面倒なサラダ作りをラクにする考え方4パターンと9つの実践アイデア

サラダ作りのコツ

食卓に彩りがほしいかな。サラダがちょうどよさそうだけど、作るのはちょっと面倒なんだよな…。

サラダ作りは気が引ける、といったお悩みにおこたえします。

この記事の内容
  • おいしいサラダに欠かせない「手間」とは
  • サラダづくりの動機が「痩せる」ためならやめた方がいい理由
  • 調理が難しいと感じた方に検討してほしいこと
  • 【レベル別】面倒なサラダづくりをラクできる方法 4種類

ナビするのはサラダに夢中なkamai(@kamaivege)です。

kamai
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会社員として働く中、週3回以上はサラダを作って食べており、SNSを通して発信したレシピ数は250を超えました。このブログでは、サラダ作りに関するハウツーやレシピを紹介しています!

サラダが好きで頻繁に食べている私でも、いまだに面倒だなぁと感じる部分があります。サラダに思い入れがない方にとっては、なおさらでしょうか。それに、疲れているときは気が回りませんよね。

そこで、今回は私が実践しているサラダ作りの”ちょっとめんどくさい”を解消する方法をご紹介します。日頃の食事にサラダを取り入れられるようになりますよ。

それではいってみましょう!

作るのが面倒なサラダは「素材」と「調理の手間」でおいしくなる

どうしてレストランで食べるサラダがおいしいのか?その要因は素材の良さだけではありません。手間がかかっているからです。

レストランであっても野菜を収穫してすぐにサラダを提供して出せるとは限りません。

  • 野菜を調達する
  • しなびた野菜の鮮度を取り戻す(水にひたすなど)
  • 繊維をつぶさないようにカットする
  • 彩りよく盛り付ける
  • サラダを活かすドレッシングなどで調味する

こうしてようやく、お客さんであるあなたのもとへ出されます。

みずみずしい見た目でパリッと、食べやすく、味わい深いサラダ。

こうしてプロの料理人が手間暇をかけて出されるのが、レストランのおいしいサラダなんです。

つまり、こんなふうに捉えることができます。

サラダのおいしさ = 素材の良さ × 調理の手間

素人の私が、日頃から手間かけて作るのなんて無理だよ〜。

そんなふうに思ったあなた、そもそも無理してませんか?

「痩せるため」にサラダを作るならやめた方がいい

めんどくさいと思っているけど、サラダを作ろうとしているあなた!

やめちゃいましょう。笑

というのも、サラダ生活を送る私ですが、1年で3キロも太ってしまいました……。

kamai
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サラダ生活でダイエットが叶った!って記事が書けたらいいな〜。

なんて想像してたはずが、逆方向に……。代謝が落ちたり、食事と運動のバランスが悪かったり。原因はいくつか心当たりがありますが「サラダを食べれば痩せられる」は考え方が安易です。

むしろ挫折したり、味気ないと感じるような食生活に変わってしまえば、サラダそのものや料理が嫌いになるかもしれません。選ばない方がいいと思います。

逆に、こんな方にはぜひ取り入れてほしいです。

ダイエット自体が目的じゃないけど、サラダを食事に取り入れたいよ。

手間を抜くといってもさまざまな手段がありますので、次から紹介していきます。

【レベル別】面倒なサラダづくりをラクできる考え方 4パターン

面倒なサラダづくりをラクする考え方は、大きく4つに分けられます。取りかかりやすさをもとに4段階にわけて説明します。

  • 【レベル1】できあがったサラダを買う
  • 【レベル2】すぐ食べられるサラダ食材を使う+α
  • 【レベル3】調理テクニックを駆使する+α
  • 【レベル4】サラダづくりを習慣化する

【レベル1】できあがったサラダを買う

「サラダを食べたい」ことを最優先させるなら、調理済みのサラダを活用することが最大限の手間抜きです。サラダは料理せず、できあがったものを買ってしまいましょう。

こんな人におすすめ
  • 料理する時間が取れない人
  • 料理自体が嫌いな人

こちらに心当たりありませんか?

帰っても寝るだけ!と料理する時間がとれないのではないでしょうか?

kamai
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仕事で忙しいときはキッチンに立つ時間がない上、気力もありませんでした。

それならいっそ、無理せずに作ってもらったほうがいいです。一時的にはコストは高くつくかもしれませんが、無理は続きません。

また、そもそも料理好きじゃないわ、というパターンも。

むしろここまで読んでくださってありがとうございます。その熱意に拍手を送りたい。

kamai
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わたしはたまたまサラダ(料理)に興味があるから作りますが、イヤイヤやるほど辛いものはないですよね。

でも食べるのは好き、というなら誰かに作ってもらった方がいいです。無理は禁物です。

ここでは3つ紹介します。

  • サラダ専門店やスーパーでサラダを買う
  • 宅配サービスでサラダを買う
  • 宅配サラダを使う

【お手軽度★★★】サラダ専門店やスーパーでサラダを買う

お店でサラダを買う方法です。

都心にはサラダ専門店がいくつもあります。先日は、多くのビジネスパーソンが利用していたお店に行ってきました。タイムイズマネー。そんな考え方だって、全然アリです。

  • サラダ好きが行く!GREEN BROTHERS 大手町店【お店紹介】

【お手軽度★★★】宅配サービスでサラダを買う

宅配サービスでサラダを買う方法です。

サラダ専門店はデリバリーを行なっているお店もよく見かけます。

たとえばデリバリーサービスのWoltなら、先ほど紹介したGREEN BROTHERS(グリーンブラザーズ)以外にもサラダ専門店の取り扱いがあります。

  • CRISP SALAD WORKS(クリスプ・サラダワークス)
  • WithGreen(ウィズグリーン)
  • CHOPPED SALAD DAYS(チョップドサラダデイズ)

専門店に限らず、幅広いジャンルのレストランを利用できますよ。

【お手軽度★★★】宅配サラダを使う

宅配のサラダを使う方法です。

基本的には調理済みのため、盛り付けて味をつけるだけなどすぐに食べられます。

特に冷凍で届いて食べたいときに温めて食べるホットサラダなら、鮮度を気にせず食べられます。

わたしが試したのは、GREEN SPOON(グリーンスプーン)のホットサラダです。Amazonや楽天のサラダ分野で1位を獲得している人気商品です。

価格が割高になるというデメリットはあるものの、料理時間の確保が難しかったり、料理に苦手意識をお持ちの方であれば、選択肢として有力候補になると思います。

食べた感想や使い勝手など、こちらにまとめました。

  • 一人暮らしのごちそう宅配サラダ!GREEN SPOON ホットサラダ【商品レビュー】

【レベル2】すぐ食べられるサラダ食材を使う

サラダつくるのに、ちょっとなら手を動かしてもいいなというのなら、既成のサラダ食材を使って手間抜きしちゃいましょう。調理といっても盛り付けるだけなので、カンタンです。

こんな人におすすめ
  • 火も包丁も使わない調理ならOKという人
  • いつも外食よりは、自宅で食事を済ませたい人

ここでは1つ紹介します。

  • カット野菜を使う

【お手軽度★★★】カット野菜を使う

市販のカット野菜を使う方法です。

料理なのに火を使わず、熟練の技を問われないという点では、料理初心者であっても作りやすいのがサラダです。そんなサラダづくりにおいて手間がかかるのが、野菜を洗うことなんですよね。

そして、問題なのは水切りです。素材がよくても水気でドレッシングが薄まるなど、完成度が落ちてしまいます。

kamai
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サラダにとって水気は大敵だよ!

洗うのが面倒なら、おうちで洗わなければいいのです。つまり、そもそも洗浄済みのものを調達します。ここで使えるのがカット野菜です。

大根ベースの和風サラダ系などバリエーションがあります。数種類の野菜がミックスされているものがほとんどで、一人暮らしにとってはありがたい存在です。

いろいろ入ってるのに、使い切れる量なのは助かるかも。

洗われているだけではなく、食べやすくカットされているため、あとは食べるだけ!気楽に野菜が摂取できる便利アイテムのひとつですね。

【レベル3】調理テクニックを駆使する

もうちょっとしっかりサラダを作りたいなというのなら、調理テクニックを駆使して手間を抜いていきましょう。アイテムを活用したり、考え方を切り替えます。

こちらは、自分でサラダを作りたい方向けです。

こんなあなたへオススメ
  • どうせ食べるなら、出来合いのものではなく好みで野菜をチョイスしたい
  • サラダを頻繁に食べたい
  • サラダを大量に食べたい

材料費だけを見ればカット野菜は高くついてしまうため、頻繁・大量に食べる場合は調理する選択肢が入ってくるかと思います。

ここでは4つ紹介します。

  • サラダスピナーを使って水切りをする
  • サラダのベースは複数食まとめて作っておく
  • 調理器具に頼る
  • 野菜1つで作る

【お手軽度★★☆】サラダスピナーを使って水切りをする

調理の手間をラクにするため、サラダスピナーを使う方法です。

カット野菜とは違い、調理していない野菜を洗っていきます。ここでは、調理アイテムに頼ります。それは「サラダスピナー」です。

サラダスピナーはボウルにザルが入っており、ハンドル付きのフタと共に使う調理器具です。サラダづくりで活躍する、万能アイテムのひとつですね。ボウルで水洗いしたら、ザルでざっくりと水切り。その後、ハンドルをぐるぐる回せば水を吹き飛ばせる仕組みです。

遠心力を使って水を飛ばすため、単純なザルの水切りよりも水気が切れます。

9割は水を飛ばせますが、入り組んだ野菜には水気が残っています。そこで水気を拭き取るのがキッチンペーパーですね。サラダの仕上がり(美味しさ)に差が出てくるため、あわせてキッチンペーパーを使うのをオススメします。

私が使っているサラダスピナーについてはこちらで紹介しています。特に一人暮らしさんにおすすめです。

  • OXOに勝る!?一人暮らし向けのサラダスピナーとおすすめポイント5つ

【お手軽度★★☆】サラダのベースは複数食まとめて作っておく

サラダのベースとなる葉もの野菜は、複数食をまとめて作っておくという方法です。

というのも「洗って」「切って」「盛りつける」というだけでも、毎食やるのは手間がかかります。そこで、調理1回で2〜3食分用意してしまうのです。

小皿に取り分けてラップしたら、冷蔵庫で保管。それすら面倒なら、サラダスピナーごと冷蔵庫保管でもOKです。

次に食べるときは、洗って水切りをする必要がありません。お皿にパッと野菜をとってすぐに食べられる状態になっているのです。「あらかじめ作っておく」というよりは、「ついでに作っておく」ニュアンスです。

ただし、注意点があります。

サラダは生もの同等です。清潔な状態で作って冷蔵保存するとしても、家庭では雑菌が繁殖してしまいます。日をおかず速やかに食べることをオススメします。

カットした野菜は断面から傷み、変色していきますので、時間がたったものは見栄えとしてもよくないです。

水気のある野菜であれば、作り置きはおすすめしません。

水分量が多い野菜は食べる直前にカット、盛りつけすることをオススメします。

例えばトマトなら、内側の種部分(とろんとしたところ)が流れ出すことで、他の野菜が水っぽくなってしまいます。

【お手軽度★☆☆】調理器具に頼る

調理器具に頼るという作戦です。

特に野菜のカットでは有効です。包丁では手間がかかって難しい作業ってありますよね。薄切りや千切り作業も、スライサーを使うと手軽に行えます。

専用の調理器具をそろえなければいけないことや、洗い物が増えることがマイナスポイントです。ただ、調理に自信がない方やどうせ作るなら簡単に済ませたいという方は、持っておく価値はあるかと思います。

薄切り、千切りに関してはサラダの質も上がるので、スライサー一式は持っておくと便利です。

サラダ作りで使える調理器具については、こちらにまとめました。

  • サラダ好き愛用の調理器具【ミニマリスト思考な一人暮らし向け】

【お手軽度★☆☆】野菜1つで作る

最後は、野菜1つでサラダを作る方法です。

とことん簡単に作ります。というのも、面倒だと感じるポイントにレシピを探したり、レシピ通りに何工程も追って作ったりすることがあげられます。

そこで、作るならとことんシンプルに作ろうというのがこちらのコンセプト。材料は1つ。そしてサラダの味付けをするだけ。これでも、立派なサラダ1品が作れます。

詳しい作り方はこちらにまとめました。

  • 【罪悪感にさようなら】大マジメに野菜1つで作れる簡単サラダ【ルールは3つ】

【レベル4】サラダづくりを習慣化する

最後は、最強のテクニックをひとつ。サラダづくりを習慣にしてしまうことです。

習慣化のなにがすごいかといえば「面倒だ」とかいう感情を抱かなくなることです。

たとえば、歯みがきなんて

めんどくさいからやめようかな〜。

なんて思わないですよね。むしろ、やっていないと気持ち悪い。それくらいの原動力があります。

こんな感じで、サラダづくりや料理についても「キッチンに立ったら作ってる」くらいの習慣にしてしまうといいと思います。

習慣化には、こちらの本が役立ちました。

  • 短期間で〝よい習慣〟が身につき、人生が思い通りになる! 超習慣術|DaiGo

三日坊主で終わることの多かった私ですが、コンスタントなブログ執筆など習慣化が叶ったんですよね〜。

kamai
kamai

習慣で人生が変わる!とは大げさでもないです。生活全般が少しずつ変わってきていて、タメになってます。

【まとめ】性格や生活スタイルにあうサラダづくりを試してみよう

この記事では、面倒なサラダ作りをラクする方法について紹介しました。

この記事の内容
  • おいしいサラダに欠かせない「手間」とは
  • サラダづくりの動機が「痩せる」ためならやめた方がいい理由
  • 調理が難しいと感じた方に検討してほしいこと
  • 【レベル別】面倒なサラダづくりをラクできる方法 4種類

完璧に作ろうとするのではなく、できることから取り入れるとサラダ生活が続きますよ。自分にあったスタイルを見つけてくださいね。

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

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