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こんにちは！サラダ好きのkamai（@kamaivege）です。

このブログでは、こんなあなたへ向けてサラダ作りに役立つハウツーやレシピ、ときどき雑学をまとめています。

こんなあなたへ
  • 仕事やら、いろいろがんばってるよ！
  • 忙しくても、サラダをおいしく作りたい
  • 日ごろからサラダを手軽に作りたい

仕事に振り回され料理にうとかった私が、得た学びや経験をもとにしています。具体的なサラダの作り方を知れば、おいしく見映えのするサラダが作れるようになりますよ。

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サラダにまつわる情報を集めた「サラダ辞典」のようなサイトを目指しています。ぜひお役立てください！

最新記事を含めた記事の一覧が見たい方は、こちら からどうぞ。

サラダを知る

【全17冊解説】サラダ好きおすすめのサラダ本【レシピとコツがわかる】
サラダ好きkamaiがおすすめのサラダ関連本を紹介。数ある料理本のうちサラダに特化したものを中心に、実用のレシピ本から写真集のような本まで用途別にまとめています。
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2023.01.13
あなたはいくつ知ってる？サラダの種類９選【本・サラダ専門店も紹介】
サラダ好きkamaiが定番化・話題になったサラダを９つ紹介します。パワーサラダやチョップドサラダなど、これまでの傾向を知ればこれからの流行をおさえられるかも？
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2022.10.25
【誰でもできる！】サラダ作りを料理初心者にすすめる理由
サラダ作りをきっかけに料理が好きになったkamaiが、料理初心者さんにサラダ作りをおすすめします。理由は調理工程がシンプル、特別なテクニック不要！など、料理の入り口はココからです。
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2022.11.13
料理上手はやっている！おしゃれなサラダを作る方法【おもてなしにも】
サラダ好きkamaiが、おしゃれなサラダの作り方を解説します。「食材・盛り付け・食器」の3つの観点をおさえれば、日ごろの食卓はもちろん、おもてなしの場で、おしゃれなサラダが食卓を彩ってくれますよ。
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2023.03.04

手軽にサラダを食べる

サラダ好きがお試し！一人暮らしにちょうどよかったGREEN SPOONのホットサラダ【宅配でお手軽】
サラダ好きkamaiがGREEN SPOONの宅配サラダ「ホットサラダ」を紹介します。サブスクの定期購入で、1食に1,000円近くを払うべきか？あなたに合う商品か、検証していきます。
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2023.03.13
サラダ好きが行く！GREEN BROTHERS 大手町店【お店紹介】
サラダ好きがGREEN BROTHERS大手町店に行った様子をレポートします。オフィス街に佇む開放的な店内では、目の前で作られるチョップドサラダに出会いました。
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2022.08.20
サラダ好きが行く！WE ARE THE FARM 豊洲店【お店紹介】
サラダ好きがWE ARE THE FARM 豊洲店に行った様子をレポートします。都心のベイエリアに構えるお店で、自家農場育ちの珍しい野菜をたっぷりいただきました。
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2022.09.23

サラダの作り方

サラダ作りの流れを知る

サラダ好き推薦！おいしいサラダの作り方【初心者でもカンタン】
サラダ好きkamaiが、基本のサラダ作りについて紹介します。難しい工程はゼロ！4ステップの手順で誰でもおいしいサラダが作れるようになりますよ。
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2022.09.03
サラダ好きが徹底解説！グリーンサラダの作り方【下ごしらえで決まる】
サラダ好きkamaiがグリーンサラダの作り方を解説します。野菜の調理から盛り付けまで、工程別に手順を紹介。コツをおさえれば誰でもおいしいサラダをサクッと作れるようになります！
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2022.09.03

野菜の洗浄・カット・味付け

安心して食べられる！レタスを３分で汚れなく洗う方法【サラダ用レタスの下処理】
サラダ好きkamaiが葉野菜・レタスの洗い方を紹介します。水をたっぷり使う洗い方なら、何枚ものレタスも3分でスッキリ汚れなく洗えますよ。
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2023.03.02
シャキシャキサラダに欠かせない！野菜の水切り方法【サラダ作りのコツ】
サラダ好きkamaiが、野菜の水切り方法について紹介します。手持ちの調理器具を組み合わせれば、シャキッとおいしいサラダが作れるようになりますよ。
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2022.11.12
【失敗しらず】食べやすいサラダと食材カットの法則【カットは４種類】
サラダ好きkamaiがサラダを食べやすくするカットのコツを紹介します。カットに注意することでおいしくなる！？とにわかに信じがたいかもしれませんが、これ１つで自宅のサラダは見違えるかも？
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2022.12.02
たった３つでできる基本ドレッシングの作り方【＋αでレシピなしでもサラダ味変】
サラダ作ってもドレッシングが同じだからいつも同じ味付けになっちゃうな。ドレッシング作るのって５〜６種類も計量するのが面倒だし、レシピ忘れちゃうからまた作れないんだよな。珍しい調味料を揃えたところで、１回使うだけで使い切れないRead more...
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2022.04.13
サラダをおいしくする秘密は「混ぜ」にある！【サラダ作りのコツ】
サラダ好きkamaiがサラダをおいしくする「混ぜ」について解説します。ついついドレッシングを使いすぎてしまう、味ムラが気になるという方も問題解決しますよ。便利な調理器具も紹介です。
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2023.03.08

器を選ぶ

持つべきは○○色！おしゃれに見える食器の色選び【サラダの盛り付け】
サラダ好きkamaiが盛り付けに使える食器の色選びについて紹介します。○○色を持っておけば、日常づかいは間違いなし！３パターンの中から自分にあうものを選べば、食卓がおしゃれになりますよ。
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2023.02.23
白は１色じゃない！？色合いで決める食器の選び方【サラダの盛り付け】
サラダ好きkamaiがサラダで使える食器の選び方について紹介します。食器は何色も持ち合わせていなくても「色合い」を意識するだけでサラダがおいしそうに盛り付けられますよ。
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2023.02.13
どちらを選ぶ？「高さ」で決める食器の選び方【料理の盛り付け】
料理好きkamaiが、食器の「高さ」に着目した選び方を紹介します。見た目と食べやすさに直結する「高さ」を意識できれば、買い物に失敗しなくなりますよ。愛用しているオールマイティーな食器も紹介してます。
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2023.02.13
何を選ぶ？「素材」で決める食器の選び方【サラダの盛り付け】
料理好きkamaiが、盛り付けに欠かせない食器を素材別に紹介します。特徴をおさえると、料理の盛り付けがキマりますよ。盛り付けが大きく影響するサラダを中心に、事例ものせています。
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2023.02.13

盛りつける

料理上手は知っている！盛り付けの腕前を上げる3つのポイント
料理好きkamaiが、盛り付けの腕前を上げる3つのポイントを解説します。料理の出来ばえを左右する盛り付け。盛り付けがうまくなれば、食事がおいしくなりますよ。
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2023.01.14
おいしさアップ！4つのポイントでおさえるサラダの盛り付け方
サラダ好きkamaiがサラダの盛り付け方を紹介します。ポイントは4つ。レシピでは語られないポイントをおさえることで、見た目もおいしいサラダを作ることができますよ。
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2022.10.06
おいしさ変わる？やってはいけないサラダの盛り付け方と対策【センスじゃなくてコツ】
料理好きkamaiが「減点をおさえる」再現性の高い方法で、盛り付けのコツを3つ紹介します。サラダの盛り付けに必要なのはセンスじゃない、コツです！20点のサラダでも合格点60点に届きますよ。
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2023.01.17
抜け感でおしゃれを作れる！初心者でも失敗しないサラダの盛り付け方
サラダ好きが抜け感を意識したサラダのおしゃれな盛り付け方を紹介します。3つのポイントをおさえるだけで、今からでもこなれた一皿が作れるようになりますよ。
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2022.06.19

サラダを手軽に作る

作り方を工夫する

面倒なサラダ作りをラクにする考え方4パターンと9つの実践アイデア
サラダ好きkamaiがサラダ作りを簡単にする方法を紹介します。ポイントは調理を工夫して手間を省く、または一部の調理を省くこと。サラダの＋１品で彩りのある食卓を作ることができますよ。
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2023.03.19
【罪悪感にさようなら】大マジメに野菜１つで作れる簡単サラダ【ルールは３つ】
サラダ好きが野菜１つで作っちゃう簡単サラダを紹介します。「手の込んだものを作らなきゃいけない」呪縛にとらわれていませんか？野菜１つでもモノ足りなさを感じない一品は作れます！ルールは３つ、今日からできますよ。
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2022.07.31

食材の下ごしらえをおさえる

知らないと大変！レンジを使った鶏ささみの下ごしらえ方法【爆発を阻止】
料理好きkamaiが、サラダをはじめとした料理に使う鶏ささみの下ごしらえについて紹介します。知らずにやらかす爆発の回避方法とは？コツをおさえれば、10分ほどで済むレンジを使った方法です。
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2023.01.17

サラダを気持ちよく作る

片付けを工夫する

【一人暮らし向け】悪臭にさよなら！生ゴミ処理法8選【サラダ作りを気持ちよく】
野菜をよく使うサラダ好きのkamaiが、一人暮らし向けの生ゴミ処理について解説します。一人暮らしは選択肢が限られる！そんな事情を踏まえて、独自の方法を探りました。
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2022.12.09
油汚れに負けるな！サラダ作りと片付けがラクになる洗い物対策４つ
サラダ作るのはいいんだけど、洗い物が面倒で作る気が起きないんだよな〜…。こんなあなたのお悩みにおこたえします。この記事の内容洗い物を楽にする方法４選ナビするのはサラダに夢中なkamai（@kamaivegeRead more...
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2022.08.16

サラダを格上げする

野菜の色バランスを考える

あなたのサラダが垢抜ける？赤紫の野菜６選【サラダ実例あり】
サラダ好きkamaiが、サラダに取り入れると垢抜ける赤紫の野菜6つを紹介します。奇抜に見えて、野菜の緑になじむのが赤紫。サラダ実例を交えて、使い方や味の特徴をまとめました。
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2023.02.01
盛り付けに悩まない！野菜1色で作る彩のサラダ【ワンカラーサラダ】
サラダ好きkamaiが「ワンカラーサラダ」の魅力を紹介します。コツは野菜の色合いを1色だけに絞ること。盛り付けに悩むことなく、彩のいいサラダが作れるようになりますよ。
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2022.08.24

作り方にこだわる

シャキシャキぽりぽり！歯ざわり豊かなサラダ野菜【食感の宝庫】
サラダ好きが食感が楽しいサラダ食材を紹介します。食感が多くなるほどおいしくなる！？試して気に入った野菜を中心に5種類を取り揃えました。
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2022.08.26
知らないうちに損してる!?サラダを美味しくするのに欠かせない3要素【60点を目指そう】
サラダ好きkamaiがサラダを美味しく作るために欠かせないポイントを解説します。やりがちな3つの落とし穴に気づかず、せっかくの料理を台無しにしているかもしれません。コツを知るだけですぐにでもよくなります。
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2023.01.20
サラダの出来を左右する！調味料を混ぜる・かける順番【ドレッシングはいらない】
サラダ好きkamaiが、サラダ用の調味料を混ぜる・かける順番を解説します。同じ調味料でも、順番ひとつであじわいが変わる！？ちょっとマニアックですが、取り入れればいつものサラダが変わります。
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2022.10.24

さまざまな食材を活用する

使いこなせてる？サラダを格上げするトッピングの選び方【オススメは3つ】
食感や風味をプラスするサラダトッピング。サラダ好きkamaiが、サラダに使えるトッピングと選び方を紹介します。選ぶコツをおさえれば、冷蔵庫のデッドストックがなくなりますよ。
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2023.02.01
サラダ好きが選ぶ！サラダにプラスしたいチーズ３種の特徴と使い方【おしゃれでおいしい】
サラダ好きkamaiが、サラダに合うチーズを3つを紹介します。多種多様なチーズは選ぶのが大変ですが、チーズの特徴とコツ2つをおさえれば風味豊かなサラダが作れるようになりますよ。
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2022.12.18
見映えもおいしさも！フルーツ入りのサラダ【サラダに合う果物は？】
サラダ好きkamaiがフルーツ入りのサラダの特徴と、取り入れるコツを紹介します。フルーツを上手に取り入れれば、食事レパートリーが増えておしゃれな食卓にもなりますよ。
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2023.01.24

調理器具・保存容器を活用する

OXOに勝る！？一人暮らし向けのサラダスピナーとおすすめポイント５つ【野菜の水切り】
サラダ好きkamaiが一人暮らしにおすすめのサラダスピナーを紹介します。パール金属のものは「小回りよく・メンテしやすく・省スペース」で野菜の水切りができる調理道具。使えば、自炊がはかどることまちがいなしです。
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2022.11.12
サラダ好き愛用の調理器具20選【ミニマリスト思考な一人暮らし向け】
一人暮らし歴8年の会社員kamaiが、愛用の調理器具を紹介します。必ず持っておきたいものから、あると便利なものまでジャンル別に紹介です。
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2023.03.08
サラダ作りで使える特化型の調理器具5選
サラダ好きkamaiが、サラダ作りで使えるちょっと変わった調理器具を紹介します。専用器具を取り入れれば、あなたのサラダ生活がもっと潤うかも？
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2022.11.28
外でもサラダを食べたいあなたへ、お弁当に使えるサラダ容器【お悩み別3パターン】
サラダ好きkamaiがお弁当箱として使えるサラダ容器を紹介します。傷みやすさや容量の問題で持ち出しにくいのがサラダ。実体験を踏まえながら、お悩み別に商品を探してみました。
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2022.12.09

調味料にこだわる

すっぱいだけじゃない！サラダに使えるビネガー３選【お酢嫌いを克服できました】
サラダ好きkamaiが、サラダに使えるお酢を紹介しました。「お酢」といっても、キリッとすっぱいものから甘みのあるものまでさまざま。自分好みのお酢が見つければ、料理の幅が広がりますよ。
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2023.01.17
【酸味嫌いで損してるかも？】サラダにあうバルサミコ酢の魅力と使い方
酸味が苦手だったkamaiが、お酢嫌いを克服できたバルサミコ酢を紹介します。お酢はすっぱいだけでしょ？という方こそ、魅力を知れば料理のレパートリーが増えますよ。
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2023.03.21
まだドレッシングかけてるの？サラダが化けるハーブソルトの魅力と愛用オススメ品３つ
サラダ好きkamaiが10数年愛用しているハーブソルトを紹介します。サラダを中心に料理の幅が広がる万能調味料です。「サラダにはドレッシング」という人には新たな出会いとなるかも？
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2023.01.17
買い物で失敗しない！サラダ好きが選ぶおすすめのドレッシング4選【レビュー全7種】
サラダ好きkamaiが気に入ったおすすめドレッシングを紹介します。ドレッシングは何百と存在するのに味見が難しいですよね。そこで私の失敗経験も参考にしてもらい商品探しにご活用くださいませ。
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2022.09.26

食材にこだわる

【クセの野菜】ケールの種類と食べやすくなる調理方法３つ
いちばん好きな野菜はケール！というサラダ好きkamaiがサラダに使えるケールを紹介します。栄養豊富で知られるケール。そのまま食べるための調理方法は3つ。購入にまつわる情報もおさえれば、食卓が豊かになりますよ。
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2022.10.19
【新常識!?】ブロッコリーの茎（芯）はサラダで食べよう【食感で化ける】
サラダ好きkamaiが、ブロッコリーの茎をそのまま使った食べ方を紹介します。意外とそのまま食べられる！？火入れしない使い方を知れば、料理のレパートリーが増えますよ。
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2023.01.03
サラダに向く紫玉ねぎの特徴と5分でできる下処理法【辛み控えめ】
生では辛味がキツいとされる玉ねぎですが、品種によってはむしろ生色が好まれるってご存知ですか？サラダで使える紫玉ねぎについて、サラダ好きkamaiが紹介します。
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2023.01.17
サラダで見かける紫の葉っぱ「トレビス」の特徴【サラダ野菜】
サラダ好きkamaiがトレビス（ラディッキオ）を紹介します。サラダに紛れている紫色の葉っぱはコレだった！見たこと・食べたことはあるけど、なんだかわからない。そんなトレビスの味や特徴に迫ります。
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2022.11.27
ベビーリーフとは？仕分けで判明！種類とバランス【全9種類】
サラダ好きkamaiが、ベビーリーフに含まれる野菜の種類とバランスを調べてみました。ぜんぜん知らない野菜ばかりかと思いきや、身近なものがゴロゴロ…？9種類のうち、あなたはいくつわかる？
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2023.03.02

そのほか、サラダに関する情報をバシバシ発信していますのでご活用ください！

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