ケール

おうちサラダ

【辛味と苦味のバランス】大人おしゃれなクレソンとケールのサラダ【レシピつき】

クレソンってお肉の付け合わせ以外にどうやって食べたらいいか、わからないな…。 辛みを活かしたクレソンのサラダって作れるかな? こんな方のためにサラダレシピをご紹介します。 この記事の内容 クレソンサラダのレシピができRead more...
2022.03.25
おうちサラダ

【ひと手間で食べやすく】もみ込んだケールとキュウリのサラダ【粒マスタード仕立て】

フリルが特徴のカーリーケール。 他のケールに比べると葉っぱのハリは控えめですが、そのまま口に運ぶとやはりゴワゴワします。これが一因で、生で食べるのはちょっと…という方もいるかもしれません。 そんな方にオススメなのが、オRead more...
2022.03.21
おうちサラダ

【ハーブが橋渡し】スパイスカレーにハーブミックスとケールのサラダ

おうちごはんでリピートしているのが、無印良品の「根菜のスパイシースープカレー」です。 上品なスープカレーのベースが気に入っています。材料であるスパイスは”カレー粉”で内訳は不明ですが、表書きの通りカルダモンが上品さをかもし出Read more...
2022.03.21
おうちサラダ

【果肉感と味のバランス】ミディトマトとカッテージチーズのサラダ

ミディトマトって使ったことありますか? 手のひらサイズの大玉のトマトよりは小さく、OKサインにおさまるサイズのミニトマトよりは大きい。”ミディ”サイズのトマトです。 カットしてわかるのが、果肉の厚みです。 Read more...
2022.03.21
おうちサラダ

やわらかな素材感をたのしむ、ベビーケールとカッテージチーズのサラダ

ケールになじみのない方でも手に取りやすそうなものを見つけました。一番摘みの「ベビーケール」。 生ハーブを扱うエスビー食品さんのフレッシュハーブシリーズです。こちらのシリーズ、比較的少量でパッケージされているため、よく使わせてRead more...
2022.03.21
おうちサラダ

ケールの青さはコクのある食材でカバー、生ハムを添えたサラダ

今日の出会いはこちらのケール。 茎が長く、葉っぱの部分が小ぶりなケールです。葉っぱがフリルで華やかなカーリーケールや、肉厚なコラードケールでもなく、小松菜などの他の野菜に紛れそうな”ふつうっぽさ”はどことなく親近感を抱かせるRead more...
2022.03.21
おうちサラダ

しぼんだ野菜なりのアプローチは「くたっと混ぜる」、ケールとゆでたまごのサラダ

大好きなあまり、食べどきを逃してしまう経験ってありませんか。小出しにしては少しずつ食べる。明日の自分へどうぞと、取り分は冷蔵庫へ。 そして気づけばしんなりとして弱ってしまうのです。日が経ったカーリーケール。ハリがなくなってしまいましRead more...
2022.03.21
おうちサラダ

生マッシュルームがほんのり香るごほうびケールのサラダ

おうちで作った「名もなきサラダ」をお送りします。 日常的に作っている名前もつかないようなサラダたちのことです。どんなサラダでも見所があると思っています。癒されながらも時には奇抜に突き抜けちゃう様子を楽しんでいただければ幸いです。気楽Read more...
2022.03.21
サラダ食材・調味料

【おうちでできる】食べやすさと見た目両立のケール調理方法3つ

栄養豊富で知られるケール。ケール好きがやっている調理方法3つを紹介。このほか入手場所など実践的な情報も。
2022.02.19
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