おうちで作った「名もなきサラダ」をお送りします。
日常的に作っている名前もつかないようなサラダたちのことです。どんなサラダでも見所があると思っています。癒されながらも時には奇抜に突き抜けちゃう様子を楽しんでいただければ幸いです。気楽にご覧くださいませ。
このブログでは、はじめましての自作サラダ記事です。ということで心おだやかにお送りしたかったのですが、連日の激務にふり回された状況下ではそんな余裕はありませんでした…。（こんな滑り出しどうかと思います…！）
といっても気持ちは軽やかです。前向きにまいります。
代休という勝利をもぎ取り、安堵の中の帰り道。足はスーパーへ向いていました。食事なんて二の次にしていた毎日。全身が野菜を欲していたのです。
やあやあ、ひさしぶりのケールです。うれしくなって、無駄に眺めちゃう。
数日ぶりにキッチンに立ってエプロンをぎゅ。さて、作ってみます。
食材たち
食材：ケール・マッシュルーム・ズッキーニ（・ゆでたまご）
調味料：オリーブオイル・バルサミコ酢・塩（・粉チーズ）
一人分作っていきます。
作ってみます
食材を用意する
- ケール（葉）：手でもぎもぎ
- ケール（茎）：斜め切り
- ズッキーニ：縦に2等分
盛りつける
- ケールをこんもり
こんなに握っても広がるのでご心配なく
- スライサーを使ってズッキーニをスリスリ
- マッシュルームをスリスリ
- ケールの茎をパラパラ
仕上げ
- オリーブオイルをたらり
- バルサミコ酢をちょろり
- 塩をパラパラ
- 黒こしょうをガリガリ
いただきます
おいしい…。グッと噛みしめる、野菜と幸せと。しばらくはなにも言葉が出てこなくて、ただ味わっていました。疲れています。（笑）
毎度おどろかされます、マッシュルームの力には。風味がぶわぁと広がって、口の中から鼻に抜けるのです。オイルを吸った艶かしさがこれまた、たまらんのです。
野菜こんもりのサラダ。どうってことないサラダかもしれないけれど、私にとってはごほうび的なサラダだったりします。好きなものを食べるってしあわせです。
ビールで流しこむ。至福。
というわけで前菜としてのサラダであり、おつまみ感もありますね。最終的にはゆでたまごと粉チーズを迎えてフィニッシュしました。チーズとマッシュルームもあうんです。
ぶっちゃけ、意識しないとズッキーニは存在を消します。（笑）でも同じようにスライサーで薄切りにしたマッシュルームと寄りそっていまして、ほりほりって食感が地味にいい感じでした。実に、地味ではありますが。（笑）
アクを気にされる方もいますが、私の場合気にしたことがありません。塩もみなんて方法もありますが、水分が入っているからこそ感じられるこの食感もいいのですよ。
ごちそうさまでした。
こんな感じで、今後も何気なく作ったサラダたちをお届けしていきます。
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