食材はきゅうりだけ！サラダレシピ４選【切り方で変わる】

こんなあなたの悩みに、おこたえします。

ナビするのは、サラダに夢中なkamai（@kamaivege）です。

１年とおして手に入りやすく、なじみの野菜「きゅうり」。

でも、きゅうりを使ったサラダにワンパターン化している方も多いのでは？

この記事では、きゅうりを使ったサラダレシピを紹介します。

きゅうりの料理レパートリーが増えますよ。

きゅうりの基本レシピ

さまざまなレシピを紹介する前に、おさえておいてほしい基本テクニックが「塩もみ」です。

塩もみしてから味をつける

きゅうりって、そのままサラダに入れるとべちゃっとしたり、ドレッシングの味がぼやけたりしませんか？

きゅうりは水分が多い野菜の代表格。95%が水分で、もやしやレタスに次いで水分が多い野菜です。

カットすると断面から水分が流れ出してしまうので、細かくカットするほどサラダが水っぽくなってしまうんですよね。

そこで、余計な水分は取り除くのがおいしく仕上げるポイントなんです。

だからドレッシングをかけて食べるサラダも

こうすると、ダレずに締まったサラダが味わえますよ。

きゅうりのサラダレシピ（冷前菜）

きゅうりと調味料だけで作れるサラダレシピを、４つ紹介します。

きゅうりの梅サラダ

１つ目は、細切りきゅうりの梅サラダです。

塩もみきゅうりを、梅ふりかけで和えます。

シンプルな１品なんですけど、箸休めにぴったりなんですよ。

きゅうりの塩昆布サラダ

２つ目は、きゅうりの塩昆布サラダです。

塩もみしたきゅうりを、塩昆布で和えます。

千切りにした細長いきゅうりは、細長い塩昆布とからみやすく、かつ調味料がなじんで一体感が出ますよ。

きゅうりの塩昆布マヨサラダ

３つ目は、きゅうりの塩昆布マヨサラダです。

マヨネーズとゴマを使って、まったり仕上げます。

ポイントは、塩昆布を先に混ぜること。きゅうりの水気で塩昆布がふっくら戻ります。

きゅうりのピリ辛サラダ

４つ目は、きゅうりのピリ辛サラダです。

きゅうりを蛇腹にして、ピリ辛味をなじませます。

おすすめの切り方は、蛇腹切り。味が入り込みやすくなりますよ。

技あり！きゅうりの切り方

輪切りや千切り以外の、変わった切り方も紹介しておきます。

蛇腹切り

蛇腹きゅうりの作り方はこちら。

このとき、きゅうりをざっくり切らないようにまな板からは数ミリ浮かせます。

両側にカットを入れると、網目状のきゅうりができあがりますよ。

適当な長さに切れば、ひとくちサイズの蛇腹きゅうりができあがり。

スライス

きゅうりはスライスすると、おしゃれみが増します。

スライサーやピーラーを使うと、作れますよ。

まとめ

切り方を使い分けてきゅうりサラダを作ろう

この記事では、きゅうりのサラダレシピを紹介しました。

きゅうりは、ひと手間かけるとグッとおいしくなる野菜のひとつだと思ってます。

今回紹介したサラダは、冷蔵庫にあるきゅうりと手持ちの調味料で作れるのでサッと作れて便利ですよ。

最後までお読みいただき、ありがとうございました！

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