食材はきゅうりだけ！サラダレシピ４選【切り方で変わる】

こんなあなたの悩みに、おこたえします。

ナビするのは、サラダに夢中なkamai（@kamaivege）です。

１年とおして手に入りやすく、なじみの野菜「きゅうり」。

でも、きゅうりを使ったサラダにワンパターン化している方も多いのでは？

この記事では、きゅうりを使ったサラダレシピを紹介します。

きゅうりの料理レパートリーが増えますよ。

技あり！きゅうりのサラダレシピ（冷前菜）

きゅうりと調味料だけで作れるサラダレシピを、４つ紹介します。

うす切りきゅうりの塩もみサラダ

１つ目は、うす切りきゅうりの塩もみサラダです。

味付けはドレッシングを使いますが、塩もみのひと手間をかけてきゅうりをおいしく仕上げます。

ポイントは、ごくうす切りにすることです。空気に触れる面が大きくなり、きゅうりの水分を引き出しやすくなります。

スライサーを使うと、カンタンに極薄きゅうりが作れますよ。

さらに、きゅうりは塩もみしておきます。切ったきゅうりはどんどん水分が出てくるので、ドレッシングが薄まってしまい水っぽいサラダになってしまうんですよね。

その点、塩もみしておくと余分な水分が抜けるため、ダレずに締まったサラダが味わえますよ。

最終的にはドレッシングで味付けするため、塩もみしたきゅうりは水でサッと洗い流すと余分な塩が取れます。これで塩辛さは回避です。

蛇腹きゅうりのピリ辛サラダ

２つ目は、蛇腹きゅうりのピリ辛サラダです。

きゅうりを蛇腹にして、ピリ辛味をなじませます。

蛇腹きゅうりの作り方はこちら。

このとき、きゅうりをざっくり切らないようにまな板からは数ミリ浮かせます。

両側にカットを入れると、網目状のきゅうりができあがりますよ。

適当な長さに切れば、ひとくちサイズの蛇腹きゅうりができあがり。

千切りきゅうりの塩昆布サラダ

３つ目は、千切りきゅうりの塩昆布サラダです。

千切りにしたきゅうりを、塩昆布で和えます。

千切りにすると、きゅうりからは自然に水分が出てきます。こちらは青みが強いので、ペーパーなどで拭き取ってください。

細長い塩昆布と細長いきゅうりはからみやすく、かつ調味料がなじんで一体感が出ますよ。

細切りきゅうりの梅サラダ

４つ目は、細切りきゅうりの梅サラダです。

細切りにしたきゅうりを、梅ふりかけで和えます。

千切りよりは太めにカットするので、シャキシャキとした食感が強く残りますよ。

【まとめ】切り方を使い分けてきゅうりサラダを作ろう

この記事では、きゅうりの特徴とサラダレシピを紹介しました。

きゅうりは、ひと手間かけるとグッとおいしくなる野菜のひとつだと思ってます。

今回紹介したサラダは、冷蔵庫にあるきゅうりと手持ちの調味料で作れるのでサッと作れて便利ですよ。

最後までお読みいただき、ありがとうございました！

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