箸が止まらない…水菜と海苔のサラダ【レシピつき】

おうちサラダ

野菜ひとつでもさみしくない、サラダレシピってないかな?

生野菜のサラダってパスタとか洋食向きのイメージがあるけれど、ごはんにあうサラダのレシピが知りたいな。

こんな方におすすめのサラダレシピをご紹介します。

この記事の内容
  • 水菜と海苔のサラダレシピ
  • 作り方のコツ

ナビするのはサラダに夢中なkamai(@kamaivege)です。

kamai
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会社員として働く中、週3回以上はサラダを作って食べており、SNSを通して発信したレシピ数は250を超えました。このブログでは、サラダ作りに関するハウツーやレシピを紹介しています!

手軽に作れるのがサラダのいいところ。食材を絞れば、下ごしらえも簡単にはなりますが、どこかモノ足りなさも出てしまいますよね。

そこで、今回は味付けを工夫した水菜のサラダレシピを紹介します。途端に箸が止まらないサラダが作れちゃいますよ。

それではいってみましょう!

水菜と海苔のサラダ

サラダ作りの狙いとあわせたい料理

メインの野菜は水菜。ほんのり辛味のある、特徴的なお野菜です。

ここにプラスするのは、和風の調味料。それが、海苔かつおぶしです。混ぜるだけで旨味がグンとあがる優れもの。水菜だけでも、サラダとして成り立たせてくれる縁の下の力持ちです。

生野菜のサラダですが、ごはんにあわせたい味付け。お酒のあてにするのもオススメです。

サラダレシピ

食材たち(2人分目安)

食材
  • 水菜
調味料
  • 米油
  • 米酢
  • しょうゆ
  • かつおぶし
  • ごま

作ってみます

食材の下ごしらえ

  • 水菜
    食べやすい3cm程度の長さにカットする

ドレッシング作り

  • 以下の比率で混ぜる
    • しょうゆ(1)
    • 米酢(1)
    • 米油(3)

水菜をドレッシングで和える

  • 水菜を入れてざっくり和える
  • ちぎった海苔、かつおぶしを入れてふんわり混ぜる
  • ごまをふりかける

盛り付ける

  • こんもりと高さを出すように盛り付ける

めしあがれ!

水菜に調味料を混ぜるだけなので、あっという間にできました。さっそく、いただきます!

「え、本当に水菜だけ?」と突っ込みたくなる、複雑な味わいです。かつおぶしと海苔のおかげで味わいに奥行きが出るんですよね。お酢の酸味としょうゆの塩気でバランスが取れているので、くどさはありません。むしろ、やみつきになる罪な味です。ごまの香りもただよって、風味もよく仕上がっていました。

水菜はシャクシャクと食感もいいお野菜。リズムよくどんどん口に運んでしまいます。箸が止まらないってこういうことなのかな?複雑な下ごしらえも不要なので、足りなくなったらすぐ作れちゃうのも魅力ですよ。

ごちそうさまです。

まとめ

この記事では、水菜と海苔を使った和風サラダを紹介しました。

サラダ作りのコツ
  • 食材ひとつでも、海苔・かつおぶし・ごまのトリオで旨味をグッと引き上げることができる
  • 食感のいい水菜はリズムよく食べ進めることができる

ぜひ参考にしてみてくださいね。

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

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