仕事で時間がないから、昼ごはんはサクッと済ませたいな。今日は麺料理の気分……。でもレシピ探すの大変だな。
こんなあなたの悩みに、おこたえします。
- レシピ探しがいらない麺料理のメリット
- 10分で作れる麺料理とリピート品
- 麺料理に合うつけあわせサラダ
ナビするのは、サラダに夢中なkamai（@kamaivege）です。
会社員として働きつつ週３以上はサラダを作り、SNSで発信したレシピ数は250を超えました。このブログでは、サラダ作りのハウツーやレシピを紹介しています！
時間がない在宅ワーク中のランチタイム。腹ペコでさっさと食べたいお昼どき。サクッと食べたいことってありますよね。
そんなときに重宝しているのが袋麺。いくつも試すうちに、お気に入りをいくつも見つけました。
この記事では、袋麺でサクッと作れる麺料理とつけあわせのサラダを紹介します。
活用すれば、スピーディーにランチが作れますよ。
袋麺の活用をすすめる理由
コンパクトにまとまっていて簡単だから
スピーディーな料理の妨げになるのが、こんなこと。
考えること、やることが多いんですよね。
しかし、袋麺は最短距離で調理できるように設計されているため、短時間で調理は簡単に済みます。
袋麺のメリット
おもに３つのメリットがあります。
- レシピ探しがいらない
- すぐに味が決まる
- 調理が簡単なのに味は本格
レシピ探しがいらない
たいてい、パッケージ裏にレシピが書かれています。
キッチンに立つとき、改めてレシピを調べる必要はありません。
麺を買ったついでに、他の具材も買っておけばOK。
「あとはパッケージのレシピどおりに作るだけ」の状態になるんです。
すぐに味が決まる
キットに含まれる調味料を使えば、すぐに味が決まります。
すでにブレンドされた調味料が入っているため、あなたがやるのは
- 最後にソースをかけるだけ
調味料をいくつも配合する必要はありません。迷うことなく、味付けが一瞬で決まります。
調理が簡単なのに味は本格
このように調理は簡単なのに、味は本格です。
料理によっては、普段づかいしない調味料が入っていることも。
これらを作り手がこだわって調合されたものを使うため、あなたは味付けに迷うことはありません。
誰が作っても、本格的な味を楽しめます。
【調理時間10分】袋麺を使ったおすすめ麺料理とリピート品
袋麺を使った料理例を、わたしがリピートしている麺商品とあわせて紹介します。
- 焼きそば
- 韓国ラーメン
- 冷麺
焼きそば
ソースの香りが食欲をそそる、焼きそばです。
ミックスのカット野菜を使えば、包丁いらず。フライパン一つで済みます。
在宅ワークの昼休みでも、すぐ作れるのでよく使ってます。
シマダヤ｜富士宮焼きそば
定番のソース系なら、シマダヤの富士宮やきそば。
焼きそばって、歴史のあるものから新商品までたくさん出ていますよね。
この富士宮焼きそばは、いい意味で日本風です。ソース味なのに、だし粉の効いた和の風味が感じられるんです。日ごろから食べるのに向いている味付けだと思います。
麺はちぢれた太めで歯ごたえ、食べごたえがあります。
だし粉がベースだから、日本人が食べ飽きない焼きそばです！
日清食品チルド｜食べログ百名店 横浜大飯店 上海焼そば ２人前
一度食べて以来、ハマっているのが日清食品チルドの横浜大飯店 上海焼きそばです。
最近の一番ヒットがこれ。
お店でしか鼻にしたことない香りが立って、どハマりしてました！
焼きそばにはソースの香りで食欲をそそられるものですが、 食べるラー油 をかけるとさらに進んじゃいます。
【つけあわせ】辛味のきいたサラダ
こってりしたソース味なので、辛味の効いたサラダがあるとメリハリがつきます。
- かいわれ大根
- 水菜
- ミョウガ
を入れたり、豆板醤などで辛味をつけるといいですよ。
韓国ラーメン
鍋ひとつで済む、韓国ラーメンです。
韓国式のラーメンは「煮込み」が基本なので、短時間の調理に向いてます。
食後に作業が控える場合、食べたあとの印象もいいです。
日本のラーメンって、旨味の塊。食べると、気だるくなって午後から仕事する気がなくなりませんか？笑
韓国系ラーメンは辛さがベースなので、カッと汗かく感じも気持ちいいのです。
農心｜辛ラーメン
超王道の辛ラーメン。
袋麺でもしっかり辛くて、やみつきになります……！
熱々だと辛さは倍増！ヒーヒー言いながら食べるんですけど、気づいたらまた作ってるんですよね。笑
沸騰したお湯でスープを作り、麺を入れて煮込むだけという簡単ラーメンです。
【つけあわせ】生野菜のサラダ×旨味系ドレッシング
辛さがベースにあるので、生野菜のサラダにニンニクなどが入った旨味系ドレッシングで食べるのがおすすめです。
韓国ラーメンは麺がもちもちなのが特徴で、シャキシャキとしたサラダの食感のコントラストがいいですよ。
冷麺
シコシコ歯ごたえがたまらない、冷麺です。
パスタなどに比べて茹で時間が短く、短時間の調理に向きます。
戸田久｜もりおか冷麺
戸田久のもりおか冷麺です。
野菜と一緒にさらっと食べられるので、夏場は週１で食べてました！
【つけあわせ】冷麺に入れちゃう
スッキリしたスープには、たいていの生野菜が合います。だから改めてサラダは作らず、ひとくち大に切った野菜をいっそ乗せてしまいましょう。
- トマト
- かいわれ大根
- サニーレタス
おすすめ麺料理 作り方とコツ
パッケージに書かれているレシピは、最低限の簡潔なものです。それゆえ
レシピどおりに作ったのに、あまりおいしくない？
なんてことも。そこで、何度も作るうちにつかんだコツを、作る流れとともに紹介します。
焼きそば
- 麺をレンチンしておく
- 野菜を炒める
- 麺を蒸し焼きにする
- 火を止めてソースを絡める
- 香ばしく焼く
麺をレンチンしておく
- 麺をレンジ600W1分で温めておきます。
野菜を炒める
- 野菜に油がまとう程度にサッと炒めます。
麺を蒸し焼きにする
- 麺を入れたらすぐに水を入れて、蒸し焼きにします。
- 汁気がなくなるまで炒めます。
火を止めてソースを絡める
- 火を止めたら、ソース投入します。
香ばしく焼く
- 再び火をつけて麺を焼き、ソースの汁気を飛ばします。
できあがり！
失敗しない焼きそばづくりです！
韓国ラーメン
- 野菜をカットする
- すべて煮込む
野菜をカットする
- ラーメンと一緒に煮込むものをカットしておきます。
- 香味野菜（ネギ、ニラ）
- 根菜（大根、ニンジン）
- きのこ（しいたけ、えのき、しめじ）
- 肉（うす切り豚）
- 野菜をカットする間に、お湯をわかしておきます。
すべて煮込む
- 沸騰したお湯に、粉末スープ、薬味、麺を入れます。
- カットした野菜も入れます。
できあがり！
冷麺
- スープを作る
- 野菜をカットする
- 麺を茹でる
- 盛り付ける
スープを作る
- スープの素を水で割ります。
野菜をカットする
- ラーメンと一緒に煮込むものをカットしておきます。
- さっぱり食材（かいわれ大根、キュウリ、トマト）
- 淡白食材（ゆで卵、鶏ささみ）
- 辛味食材（キムチ）
麺を茹でる
- 沸騰したお湯で、麺を茹でます。
盛り付ける
- 麺をスープに絡めたら、準備した具材を乗せていきます。
できあがり！
その他お気に入りの麺料理とリピート品
「10分で手軽に作れる」選考には漏れたものの、気に入っているものを紹介します。
- うどん
- パッタイ
うどん
つるっとした食べごこちの、うどんです。
乾麺・チルド麺・冷凍麺の中では、しっかり歯ごたえ重視の私は、冷凍うどん一択です。
冷凍うどん
よく使うのが、カトキチの冷凍うどんです。
冷凍のうどんは、シコシコした歯ごたえが残る。冷凍一択です。
レンジ600Wで3分温めるだけ。
溶いた卵に冷凍しておいたネギで釜玉にしたり。
冷凍ナスとあわせたり。
料理やる気ゼロの時にも、助けてもらってます。
パッタイ
タイの屋台で食べられる、ライスヌードルの料理「パッタイ」です。
スータイ｜パッタイ
スータイのパッタイです。
出会いのきっかけはカルディでした。
ちなみに、１パックに入っている唐辛子の量がそりゃもう異常です。
初めて作った時、全量の唐辛子を入れたら、生死をさまよいました。笑
半分でも相当辛いのでご注意を！
へ〜。こんなに便利な袋麺がたくさんあるんだね。
保存がきくものもあるから、ストックしておくと思い立ったときに使えて便利なんだ。気分や好みに応じて使い分けると、飽き知らずだよ！
まとめ
生麺・乾麺を活用してサクッと簡単に昼ごはんを済まそう
この記事では、ササっと作れる麺料理とサラダを紹介しました。
- レシピ探しがいらない麺料理のメリット
- 10分で作れる麺料理とリピート品
- 麺料理に合うつけあわせサラダ
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
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