「リモートワークできるなんてイマドキだね！」なんて会話をしていたのはひと昔前。働きかたが強制的に見直された方も多いのではないでしょうか。在宅勤務に珍しさはなくなってきました。
私自身、週数回の在宅ワークができるようになりまして、同時に昼食メニューには頭を悩ませるようになりました。１時間のお昼休みは、イチから食事を用意するには短いものです。
レトルトでカンタンに済ませるにも、どんぶりやパスタだけだとどうしても野菜不足になりがちです。
そこで、下準備さえしておけば30秒で作れるサラダのご紹介です。
食材たち
食材：水菜・紫たまねぎ
調味料：ごまドレッシング
作ってみます
盛りつける
- 水菜をどっさり
- たまねぎの水分をペーパーで取ったら、ぱらり
（補足）野菜の下準備
前日までに食べられる状態にして、冷蔵保管しています
- 水菜：人さし指程度に切っておく。水切りはしっかり切っておく
- 紫たまねぎ：うす切りにして空気にさらしておく
仕上げ
- ドレッシングをとろり
いただきます
すぐさま、できあがりました。
家に閉じこもっていてもおなかは減る。不思議ですね。（笑）メインにかぶりつきたい気持ちは湧きますが、その前にサラダはいかがでしょうか？
サッパリ仕上げのサラダは胃を目覚めさせてくれます。水菜もたまねぎもシャキシャキ。お口の準備運動であり、噛みしめた時に響く咀嚼音がサラダの持ち味です。
ドレッシングはごまドレッシングをチョイスしています。サッパリした野菜に対し、ごまの旨味をプラスすることで、コクがグッと増すんですよね。
今日のメインはユッケジャンクッパ。サラサラと喉を通ります。早食いしてしまいそうで怖いです。（笑）
おなかと口が満たされてきたら、お口直しで再びサラダへ。ひとくち目とは印象が変わります。
水菜とたまねぎの辛味は、ちょっとしたアクセントになります。クッパのこってり、唐辛子の辛味とは違って口の中がスッキリするんですよね。そしてごまドレッシングが中和してくれます。
そしてまたクッパへ。食べ応えがありました。
ごちそうさまです。午後もファイティンです！
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