おうちサラダ やわらかな素材感をたのしむ、ベビーケールとカッテージチーズのサラダ
ケールになじみのない方でも手に取りやすそうなものを見つけました。一番摘みの「ベビーケール」。生ハーブを扱うエスビー食品さんのフレッシュハーブシリーズです。こちらのシリーズ、比較的少量でパッケージされているため、よく使わせていただいています。...
おうちサラダ
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おうちサラダ 切るだけですぐにペロリ、ズッキーニとかいわれ大根のサラダ
ズッキーニといえば、炒めてホクホク食べたい。でも、炒める気力がない…。そんな様子が見て取れるのが、我が家にあった使いかけのズッキーニでした。買ったものの、お仕事続きでフライパンを握る余裕がありません…。そんな時はサラダの仲間入りをしてもらい...
おうちサラダ 在宅勤務のランチタイムに。お口サッパリ、水菜と紫たまねぎのサラダ
「リモートワークできるなんてイマドキだね！」なんて会話をしていたのはひと昔前。働きかたが強制的に見直された方も多いのではないでしょうか。在宅勤務に珍しさはなくなってきました。私自身、週数回の在宅ワークができるようになりまして、同時に昼食メニ...
おうちサラダ 炒めて旨味２ランクアップ！ニンジンとショウガのサラダ
サラダにおけるニンジンって、報われないよなって思うんです。街中で出くわすのは、スライサーで細切りした生の姿。なんのためかと思えば、きっと彩なんですよね。その点、お弁当のプチトマトでしょうか。いるだけでいい存在、それはそれで確固たるポジション...
おうちサラダ ジメッとした夏にスッキリ！タコとクレソンのサラダ
この野菜、なんだかご存知でしょうか？ヒントは、肉料理のつけあわせとしてポテトと共に登場する野菜。「クレソン」です。よさに気づいてからといい、スーパーで見つけると手に取るようになりました。ただ、冷蔵庫に入れていようと葉っぱが痛みやすいため、す...
おうちサラダ ヒントはちょい変、いつもの一皿が見違える豚しゃぶサラダ
今日のおかずはどうしよう、豚肉を使ってなにかひとつ。と思っても、豚肉って万能なだけに選びかねることってありませんか？秘めたる無限の可能性です。さっぱりと食べられる夏の定番といえば、豚しゃぶを楽しめるサラダです。特に夏場は定番のおかずとして、...
おうちサラダ ケールの青さはコクのある食材でカバー、生ハムを添えたサラダ
今日の出会いはこちらのケール。茎が長く、葉っぱの部分が小ぶりなケールです。葉っぱがフリルで華やかなカーリーケールや、肉厚なコラードケールでもなく、小松菜などの他の野菜に紛れそうな”ふつうっぽさ”はどことなく親近感を抱かせる出で立ちです。なに...
おうちサラダ しぼんだ野菜なりのアプローチは「くたっと混ぜる」、ケールとゆでたまごのサラダ
大好きなあまり、食べどきを逃してしまう経験ってありませんか。小出しにしては少しずつ食べる。明日の自分へどうぞと、取り分は冷蔵庫へ。そして気づけばしんなりとして弱ってしまうのです。日が経ったカーリーケール。ハリがなくなってしまいました。しゅん...
おうちサラダ お花がわりのミニブーケを添えて、クレソンといんげんのサラダ
なにかと買い物カゴに入れているのはクレソン。そして帰宅して気づけば手に握りしめています。ただの草じゃん！と言われるかもしれませんね。せかせかするのは仕事中くらいにして、大きく息を吐いてゆっくり眺めてみると違って見えるかもしれません。しゃんと...
おうちサラダ 火入れ必要なんて思い込みかも？生ズッキーニとスプラウトのサラダ
夏野菜のズッキーニ。焼いてとろりとほどける食感は魅力的です。でも、生でも食べられるってご存知でしたか？わたしが知ったのは”ぐうたら”な理由からでした。というのも、夏野菜を手にする時期はキッチンで火を使うのは大仕事。気合い入れないと、大変です...