サラダレシピ

おうちごはんでリピートしているのが、無印良品の「根菜のスパイシースープカレー」です。上品なスープカレーのベースが気に入っています。材料であるスパイスは”カレー粉”で内訳は不明ですが、表書きの通りカルダモンが上品さをかもし出す味わいが感じられ...

しっとりと鮮やかだったアボカド。適度に熟していると、割ったときのごほうび感がうれしいですよね。そして浮かれていると、２〜３日であっという間に化けの皮は剥がれる。というのは冗談にしろ、あっという間に痛んでしまいます。おそうじすればなんとか大丈...

おうちで作るサラダは、いろんな食材が集まります。それゆえ、味つけに迷うことはありませんか？みずみずしい野菜と対照的なのは、マットなゆでたまご。あわさるとそれぞれの良さが打ち消しあってしまう恐れさえあります。そんな時でもうまいことまとめてくれ...

色のバリエーションがある野菜といえば？身近なところでいうとトマトでしょうか。ジェリービーンズみたいにころりとかわいいミニトマトです。赤一択の場合が多いですが、ときたま色違いのセット売りを見かけることはありませんか？サラダにとって主役級に登場...

ナイフを入れるまで謎に包まれているのがアボカド。果実は熟れ具合を一目で判断するのって難しいですよね。わかりやすいところでいえば、握った時の固さ（ハリがあるけど気持ち指が食い込む）、色味（緑でなく黒っぽい）で判断できます。レタスは「サラトリオ...

ズッキーニといえば、炒めてホクホク食べたい。でも、炒める気力がない…。そんな様子が見て取れるのが、我が家にあった使いかけのズッキーニでした。買ったものの、お仕事続きでフライパンを握る余裕がありません…。そんな時はサラダの仲間入りをしてもらい...

「リモートワークできるなんてイマドキだね！」なんて会話をしていたのはひと昔前。働きかたが強制的に見直された方も多いのではないでしょうか。在宅勤務に珍しさはなくなってきました。私自身、週数回の在宅ワークができるようになりまして、同時に昼食メニ...

サラダにおけるニンジンって、報われないよなって思うんです。街中で出くわすのは、スライサーで細切りした生の姿。なんのためかと思えば、きっと彩なんですよね。その点、お弁当のプチトマトでしょうか。いるだけでいい存在、それはそれで確固たるポジション...